Você sente mais fome no frio? Entenda por que o consumo aumenta no inverno — e como isso pode impactar o seu bolso

Com a chegada do frio, muita gente percebe a mesma mudança na rotina: aumenta a vontade de comer. Sopas, massas, chocolates, cafés e pratos mais quentes ganham espaço no dia a dia, e isso não é apenas sensação. O corpo gasta mais energia para manter a temperatura corporal em dias frios, o que pode aumentar a sensação de fome e o consumo de alimentos mais calóricos. Essa mudança de comportamento também aparece nas compras: uma pesquisa da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) aponta que 85,9% dos consumidores aumentam o consumo de caldos, sopas e pratos quentes durante o inverno.

Mas o impacto também aparece no bolso. De acordo com um levantamento da Planejar, os gastos com alimentação podem subir até 25% no inverno, impulsionados tanto pelo aumento do consumo quanto pelo encarecimento de alguns itens típicos da estação. Nesse cenário, soluções que ajudam a otimizar compras e reduzir desperdícios têm ganhado espaço entre consumidores. Aplicativos voltados ao combate ao desperdício de alimentos vêm se consolidando como uma alternativa ao conectar usuários a estabelecimentos com excedentes de produção – alimentos próprios para o consumo, mas próximos da validade ou com avarias – de estabelecimentos como padarias, mercados, restaurantes e cafeterias.
No modelo da Food To Save, app número 1 no combate ao desperdício de alimentos no Brasil, por exemplo, o usuário pode escolher entre sacolas doces, salgadas ou mistas, que vão com itens surpresa como pães, doces, frutas, refeições prontas e outros produtos de padaria e mercado, todos oferecidos com desconto. Para Lucas Infante, CEO da foodtech, o período de outono e inverno acaba reforçando esse movimento de consumo. “No frio, é natural que as pessoas procurem refeições mais completas e que tragam conforto. Ao mesmo tempo, cresce a atenção para formas de consumir melhor, evitando desperdícios e aproveitando o que já está disponível”, afirma.
Segundo o executivo, esse comportamento também se reflete na busca por economia no dia a dia. “O consumidor está cada vez mais atento a alternativas que permitam comer bem com mais planejamento e menos desperdício. Isso passa por mudanças de hábitos e por novas formas de acesso à alimentação”, diz.
Nesse contexto, os aplicativos do segmento ganham relevância ao oferecer alimentos com desconto e contribuir para redução do desperdício de alimentos próprios para consumo, ao mesmo tempo em que ajudam o consumidor a economizar em um período em que os gastos com alimentação tendem a aumentar.
“Além do efeito imediato no bolso, esse tipo de solução também ajuda a aproximar o consumidor de uma relação mais consciente com a comida no dia a dia. No fim, é sobre aproveitar melhor o que já existe disponível, sem abrir mão da praticidade”, finaliza.