Rio de Janeiro lidera mercado nacional de churrascarias com R$ 1,4 milhão movimentados
Com a celebração nacional do Dia do Churrasco, em 24 de abril, o Rio de Janeiro já demonstra o protagonismo no segmento. A capital fluminense movimentou R$ 1,41 milhão em fevereiro, concentrando 49% de todo o volume transacionado na comparação com São Paulo, Salvador e Florianópolis, que também são destaques de transações na culinária. A análise da Maquinona, solução de pagamentos do iFood Pago, revela que a cidade não apenas domina em volume, mas também apresenta o maior dinamismo do setor, registrando crescimento de 66% na comparação entre as duas últimas semanas do período analisado.
O desempenho carioca supera São Paulo, segunda colocada, com R$ 1,10 milhão, evidenciando a força da tradição gastronómica local e sua capacidade de atrair consumidores em busca da experiência completa de churrascaria. A diferença de mais de R$ 300 mil entre as duas cidades confirma o protagonismo do Rio no segmento que celebrará seu dia nacional em abril.
A liderança financeira do Rio no iFood Pago é complementada pela robustez do delivery: na plataforma do iFood a cidade mantém um fluxo constante de mais de 1 milhão de pedidos e é o segundo estado que mais consome em churrascarias no delivery.
O total nacional de R$ 2,88 milhões movimentado pelas churrascarias das quatro principais capitais demonstra a relevância econômica do setor, com o Rio respondendo por praticamente metade desse volume. Salvador e Florianópolis completam o cenário nacional com R$ 207 mil e R$ 151 mil, respectivamente.
A liderança carioca se manifesta tanto no volume quanto na capacidade de crescimento, com a cidade registrando a maior alta entre as capitais analisadas. Enquanto São Paulo cresceu 12% e Salvador 31% no final do período, o Rio apresentou expansão de 66%, demonstrando a vitalidade do mercado local e projetando movimento positivo para a data comemorativa de abril.
“O Rio de Janeiro construiu uma reputação nacional em churrascarias que transcende a gastronomia. É cultura, tradição e experiência social que se reflete diretamente nos números da Maquinona. Com o Dia do Churrasco se aproximando, a cidade já projeta cenário ainda mais aquecido para o segmento”, afirma Fernanda Monnerat, Diretora de Pagamentos do iFood Pago.
Ranking das churrascarias por volume total de pagamentos:
- Rio de Janeiro: R$ 1,41 milhão
- São Paulo: R$ 1,10 milhão
- Salvador: R$ 207 mil
- Florianópolis: R$ 151 mil
Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o segmento de churrascarias emprega mais de 350 mil pessoas no país. O Rio de Janeiro possui mais de 2.500 estabelecimentosespecializados em churrasco, gerando aproximadamente 45 mil empregos diretos na cidade. Durante o Dia do Churrasco, tradicionalmente celebrado em 24 de abril, os estabelecimentoscariocas registram aumentos médios de 35% no movimento.