Formatura do Programa Jovem Chef Empreendedor celebra 112 novos talentos da gastronomia em Japeri
O cardápio desta segunda-feira, (15), do projeto Jovem Chef Empreendedor foi recheado de celebração, emoção e conquistas. A Igreja Assembleia de Deus, no bairro Guandu, foi o palco escolhido para acolher a formatura do curso profissionalizante em gastronomia que vem transformando a realidade de jovens japerienses.
A cerimônia reuniu 112 formandos, além de familiares, equipe pedagógica, representantes do poder público e parceiros do projeto, desenvolvido por meio da parceria entre a Secretaria Municipal de Assistência Social (Semas) e o Instituto Educarte.
Durante o evento, a chef Silvia Rodrigues destacou a conquista dos formandos e a importância do trabalho coletivo, ressaltando que cada resultado é fruto de esforço e dedicação. Em sua fala, dirigiu-se às famílias com a passagem bíblica “Instrui a criança no caminho em que deve andar, e até quando envelhecer não se desviará dele”, enfatizando o papel dos pais na formação dos jovens. Aos alunos, citou O Pequeno Príncipe, lembrando que “somos eternamente responsáveis por aquilo que cativamos”.
Encerrando de forma simbólica e afetuosa, a chef deixou um conselho final aos novos chefs ao afirmar: “Agora eu não estarei mais lá para mandar vocês hidratarem a massa. A partir de agora, é com vocês”, destacando a autonomia e a responsabilidade que passam a assumir.
A cerimônia contou com a presença do vice-prefeito Carlos Januário, que ressaltou ver nos jovens de hoje trajetórias semelhantes às de lideranças que aproveitaram oportunidades para se desenvolver e citou sua própria história, a da prefeita Fernanda Ontiveros e do secretário de Assistência Social Walter Trajano. Ao lado do deputado federal Áureo Ribeiro, responsável pela indicação legislativa que viabilizou o projeto, ele reforçou a importância de políticas públicas e parcerias para ampliar oportunidades à juventude.
O Programa Jovem Chef Empreendedor é uma realidade em Japeri e segue em expansão. Atualmente, cerca de 200 jovens já participam de novas turmas, onde aprendem culinária básica, confeitaria, panificação, higiene e manipulação de alimentos; planejamento, precificação e empreendedorismo, em um total de 80 horas de curso que reforçam a perspectiva de um futuro promissor para a juventude local e para a gastronomia, aqui classificada como ferramenta de inclusão, qualificação profissional e empreendedorismo.
Famílias e formandos celebram conquistas do Projeto Jovem Chef Empreendedor
Entre os depoimentos, Andreia Cristina, mãe de Andressa Vicente e Anny Larissa Vicente de Oliveira, moradoras da região central de Engenheiro Pedreira, relembrou o início da trajetória das filhas no projeto. “No começo, havia desconfiança sobre a realidade do curso. Quando chegou o dia da inscrição, fui conferir se era verdade mesmo. Fiz a inscrição das duas e elas se apaixonaram pelo treinamento e hoje querem ir mais além. Foi tão rápido que deu até pena ver que acabou. Agora elas vão fazer o panetone, o bolo e as saladas das festas de final de ano”, contou.
No núcleo familiar de Linda Lisa, a alegria também era contagiante. A mãe Jose Gonçalves e a avó Irani Correa, do bairro Citrópolis, expressaram orgulho. “Agradeço muito a oportunidade que deram à minha neta, na minha época não tinha essas coisas. Esse curso vai permitir que ela escolha até mesmo a forma como quer trabalhar, se em casa como empreendedora ou numa empresa. E esse ano a cozinha do Natal será toda dela”, disse Irani, entregando à neta um buquê de flores iluminado.
Outros formandos, como Pedro Salles e Julia Spindola, falaram sobre gratidão e expectativa de inspirar novos jovens japerienses. “Agradeço por ver tudo isso acontecendo na nossa cidade e com a gente. Que muitos outros jovens possam também estar naquele espaço, com a equipe maravilhosa de chefs que nos ensinaram muito mais do que receitas, nos prepararam para a vida profissional”, finalizou, recebendo aplausos dos colegas.
Projeto Jovem Chef Empreendedor: capacitação e transformação social em Japeri
O Projeto Jovem Chef Empreendedor, inaugurado em 29 de agosto, é uma iniciativa da Prefeitura de Japeri, em parceria com a Secretaria Municipal de Assistência Social (Semas) e o Instituto Educarte, voltada à capacitação e transformação social de jovens de 15 a 29 anos.
Viabilizado por emenda parlamentar do deputado federal Áureo Ribeiro, o projeto beneficiará mais de 1.200 jovens na área da gastronomia, oferecendo aulas práticas desde o início e incentivo ao empreendedorismo. A iniciativa visa gerar oportunidades, promover a qualificação profissional e estimular a geração de renda no município. “É uma grande satisfação investir em jovens que desejam mudar suas realidades. Convido os formandos a se tornarem multiplicadores do projeto, para que ele alcance cada vez mais jovens no município”, afirmou o deputado à plateia.
O secretário Walter Trajano destacou a evolução dos alunos desde o início do projeto. “Acompanhei desde a preparação do espaço, a chegada dos primeiros inscritos, ainda com olhares desconfiados, até este momento. Hoje, esses olhares são confiantes, firmes e cheios de vontade de realizar mais e mais. Japeri está crescendo e vocês são parte deste grande momento”, afirmou, também agradecendo ao deputado Áureo Ribeiro pelo apoio à iniciativa.
Já Eduardo Castilho, diretor, fundador do Instituto Educarte e responsável pela execução do programa, lembrou que a inauguração do curso Jovem Chef Empreendedor foi inesquecível, mas que a formatura representa um marco ainda maior. “Comemorar esse momento ao lado da equipe, das famílias e dos novos chefs nos enche de orgulho. Cada um de vocês faz parte de um novo capítulo na história do Instituto Educarte. Estamos no caminho certo: transformar vidas por meio da educação e da oportunidade”, declarou.